GASTRONOMÍA

Abraham Ortega se alza con el tercer premio como Cocinero Revelación en Madrid Fusión

El miércoles Por REDACCIÓN

Gran Canaria cierra Madrid Fusión 2023 de manera brillante, donde medio centenar de profesionales han mostrado la gastronomía de la Isla durante los 3 días del Congreso.

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GASTRONOMÍA

Las aceitunas aliñadas reivindican su lugar en la mesa

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El miércoles Por REDACCIÓN

El próximo lunes se abre el plazo para participar en el concurso organizado por el Ayuntamiento de Agüimes para que profesionales y aficionados compitan por el reconocimiento a la mejor receta de este aperitivo.

GASTRONOMÍA

La carne de cabra, los quesos, la miel y la repostería, protagonistas de la última jornada de Tenerife en Madrid Fusión

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El miércoles Por REDACCIÓN

Laura Suárez, de la pastelería Habatonka, situada en La Orotava, representó a Tenerife en la emocionante gran final del concurso a mejor Pastelero Revelación Madrid Fusión 2023, en el que participaron los seis mejores de España.

SECTOR PRIMARIO

Más de 25 queserías ya se han inscrito a la Feria Europea del Queso de Tejeda

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El jueves Por REDACCIÓN

El evento, enmarcado en la European Cheese Route, tendrá lugar el fin de semana del 4 y 5 de marzo en el municipio cumbrero de Gran Canaria.

SECTOR PRIMARIO

Los productos locales se dan cita el 4 y 5 de febrero en Moya con una nueva edición de la Feria Km.0

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24 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Los quesos artesanales de la zona norte de la Isla y la fruta de temporada serán algunos de los productos de una cita especial.

GASTRONOMÍA

La apuesta por el territorio de los cocineros grancanarios brilla en Madrid Fusión

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24 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Una generación de jóvenes profesionales lidera la revolución de la gastronomía insular y esta empieza a ser reconocida en el exterior, como se pudo confirmar en la segunda jornada de la principal feria gastronómica de España.

GASTRONOMÍA

El chef Borja Marrero, Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión Alimentos de España

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24 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El chef grancanario ha sido premiado con la mención especial a la recuperación de especies autóctonas.

GASTRONOMÍA

Tenerife organiza en Madrid Fusión una veintena de actividades para ensalzar sus productos locales

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24 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

José Bértolo Fernández (Casa Solla*) y Josep Arenas Llompart (Andreu Genestra*) se alzan, respectivamente, con el premio al 'Mejor Mojo' y al 'Mejor Plato con Mojo Armonizado con Vinos de Tenerife'.

SECTOR PRIMARIO

La Feria Agrocanarias reúne en Fuerteventura a 16 expositores empresariales y 8 gastronómicos

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24 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

La Plaza Tran Tran, en Tuineje, acogerá del 26 al 29 de enero un encuentro para todos los públicos que acercará el producto local al consumidor en un espacio que fusionará entretenimiento y conocimiento.

GASTRONOMÍA

Tenerife inaugura Madrid Fusión con una cata magistral de vinos de sus seis denominaciones de origen

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23 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

En la cata participaron un total de 45 profesionales de la restauración, la enología, sumilleres y periodistas especializados.

GASTRONOMÍA

Puerto de la Cruz, presente por primera vez en Madrid Fusión con 'Sabores del Puerto'

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23 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El Puerto de la Cruz promociona en Madrid Fusión los productos que se producen en el municipio, como el chocolate, mojo, almogrote, mermelada o cerveza artesanal, entre otros.

GASTRONOMÍA

La Palma acude a Madrid Fusión para consolidarse como destino turístico ligado a su gastronomía

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23 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Saborea La Palma cuenta con su propio estand, en el que son protagonistas productos como el queso y los vinos, los aguacates, la almendra, el plátano, el gofio, las sales aromáticas, el aceite, cervezas artesanales, mojos, ñame, boniato, el ron o la miel, entre otros.

GASTRONOMÍA

Gran Canaria exhibirá en Madrid Fusión sus propuestas culinarias más innovadoras

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20 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Muchos de los jóvenes profesionales que están encabezando la evolución gastronómica de la Isla acudirán al Congreso que se celebrará en Ifema Madrid del 23 al 25 de enero.

SECTOR PRIMARIO

GMR Canarias muestra en Fitur la excelencia de las producciones isleñas como atractivo turístico

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18 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

La participación en la Feria por parte de la empresa pública pretende impulsar la incorporación del producto local a la imagen de Canarias como un activo más, complementario del resto de atributos y atractivos que posee.

GASTRONOMÍA

El Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias reúne en Fuerteventura 16 muestras de 11 almazaras

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17 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

La consejera Alicia Vanoostende destaca el esfuerzo de los cultivadores por "poner en marcha una producción de aceite que garantiza una máxima calidad a los consumidores".

GASTRONOMÍA

Ingenio acude a Madrid Fusión con estand propio de la mano de GastroIngenio

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17 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El pan artesano de Amaro, Leche Sandra, el vodka Blat, frutas y verduras de agricultores locales o la miel de Ingenio son algunos de los productos que representarán al municipio a través de catas y degustaciones.

ESCAPADAS

El restaurante LA HONORABLE abre sus puertas en Lanzarote Golf

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17 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El restaurante cuenta con el asesoramiento del reconocido chef madrileño Juanjo López (La Tasquita de Enfrente, 2 Soles Repsol), lo que le convierte en una propuesta gastronómica de primer nivel.

Más noticias

GASTRONOMÍA

Tejeda empieza a saborear la Feria Europea del Queso

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17 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Será el fin de semana del 4 y 5 de marzo en el municipio cumbrero y ya se han abierto las preinscripciones para las queserías que quieran participar, a través de la página web de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria.

GASTRONOMÍA

Viajes National Geographic publica una guía gastronómica de Las Palmas de Gran Canaria

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16 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

La publicación digital recomienda en 43 páginas una selección de 65 restaurantes cuya buena reputación y calidad han corroborado ampliamente, en los últimos años, residentes y visitantes.

GASTRONOMÍA

Tenerife llevará los mejores productos de su sector primario y gastronomía a Madrid Fusión

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13 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Tenerife repite, en esta nueva edición de Madrid Fusión, el formato restaurante-sala de la pasada edición, con una programación con desayunos, almuerzos, meriendas y talleres tematizados.

GASTRONOMÍA

Burro Safari Las Tirajanas, mejor aceite de oliva virgen extra de Gran Canaria

aceites premiados VII Concurso oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra de Gran Canaria

13 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Ocho muestras de aceite de oliva virgen extra participaron en el VII Concurso oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra de Gran Canaria.

SECTOR PRIMARIO

El Cabildo de Tenerife entrega los Premios Agrojoven 2022

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13 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El presidente insular, Pedro Martín, entrega los galardones, que en esta edición han reconocido a la quesería ecológica de Jenifer Santos Cabrera, al proyecto 'Malpaís Hot Sauce' de Antonio Díaz Álvarez y a la empresa de comercialización de frutos rojos de David Jesús Cabrera.

GASTRONOMÍA

Los amantes de los caracoles se citan en el municipio grancanario de Agüimes

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12 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Seis establecimientos de restauración del municipio participan en la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Caracol, que se desarrollarán del 13 al 22 de enero coincidiendo con las fiestas patronales del municipio.

ESCAPADAS

El Albergue Montes de Anaga estrena servicio de restauración

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12 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El nuevo servicio de restauración estará disponible tanto para los clientes del alojamiento como para el público en general.

LA BODEGA

El programa Miradas Viajeras da a conocer la Ruta del Vino de Gran Canaria

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11 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Este espacio dedicado al turismo, del canal de información económica Negocios Televisión, se emite semanalmente en Movistar Plus y también está disponible en la plataforma digital YouTube.

GASTRONOMÍA

Los canarios Abraham Ortega y Áser Martín, candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión

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09 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El ganador o ganadora del grupo de finalistas se dará a conocer en el auditorio de IFEMA durante la celebración del Congreso, el próximo 25 de enero.

GASTRONOMÍA

Convocada la 7ª edición del Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2023

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04 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El certamen se celebrará los días 16 y 17 de enero en Fuerteventura y los interesados pueden entregar su solicitud hasta el 9 de enero.

SECTOR PRIMARIO

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias potenciará el desarrollo de experiencias agroenoturísticas en las Islas

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31 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

Como retos para el nuevo período 2023/24 la Cátedra se marca como prioridad absoluta la internacionalización y, sobre todo, seguir impulsando la transferencia de conocimiento en el desarrollo de experiencias agroenoturísticas.

GASTRONOMÍA

Nueva apertura de Burger King en Santa Cruz de Tenerife

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29 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

El nuevo restaurante dispone de 350 m2 y ofrece servicios como el sistema de refill de bebidas (posibilidad de rellenar gratuitamente los refrescos), Take Away, Home Delivery, Kioscos y WiFi.

GASTRONOMÍA

Enrique Tomás abrirá tiendas delicatessen en Las Palmas de Gran Canaria y Tenerife en 2023

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29 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

Enrique Tomás, compañía líder mundial especializada en jamón ibérico, abrió el 23 de diciembre el espacio Foodies’ del aeropuerto de Tenerife.

LA BODEGA

Las bodegas premiadas en el 30º Concurso Mundial de Vinos Extremos 2022 reciben sus premios

premiadas en el 30 Concurso Mundial de Vinos Extremos 2022

23 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

La delegación canaria, que participó en este prestigioso certamen reservado a la viticultura heroica, obtuvo 23 medallas: 3 Gran Oro; 18 de oro; 2 de plata; y 2 reconocimientos especiales.

DE INTERÉS

DE INTERÉS

La ruta 'Brugal 1888: El Ron Gastronómico' recorrerá más de 60 locales por todo el país

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11 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Más de 60 locales de hostelería en España, con foco en Madrid, Alicante, Bilbao y Marbella, participan en esta iniciativa que estará activa hasta febrero. Cada establecimiento ha elaborado un menú degustación maridado con Brugal 1888.

DE INTERÉS

Sirha Lyon 2023: la feria referente del Food Service mundial vuelve con 5 días llenos de actividades e innovación

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10 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

Sirha Lyon reúne, del 19 al 23 de enero en Eurexpo Lyon, más de 4.000 expositores y marcas que vienen a presentar sus innovaciones y productos.

DE INTERÉS

Gastronomía 'sin límites' en Madrid Fusión 2023

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09 de enero de 2023 Por REDACCIÓN

El congreso gastronómico más influyente del mundo vuelve del 23 al 25 de enero en Ifema y las entradas para el auditorio principal ya están a la venta en la web de Madrid Fusión.

DE INTERÉS

Tío Pepe Tres Palmas, el vino de Jerez de los 100 puntos

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30 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

El éxito de Tres Palmas se completa con los 99 puntos de Una Palma, Dos Palmas y Cuatro Palmas, tres vinos que, junto con el Tres Palmas, conforman la gran Colección de Vino de Jerez.

DE INTERÉS

Chips Premium sabor queso y trufa, la nueva apuesta de Frit Ravich en colaboración con la Escuela MasterChef

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26 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

El queso curado y la trufa negra fusionan su sabor en un delicioso snack para disfrutar con los cinco sentidos de un aperitivo premium.

DE INTERÉS

El Gaitero presenta la primera sidra 0,0 del mercado

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05 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

El Gaitero continúa innovando y, tras perfeccionar la fórmula de El Gaitero Sin, estrena este producto único, cuyo éxito reside en haber sido elaborado mediante el método tradicional y posteriormente desalcoholizado.

DE INTERÉS

Marcos Granda anuncia la apertura de tres nuevos restaurantes en 2023

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21 de noviembre de 2022 Por REDACCIÓN

Madrid, Gijón y Málaga son las ciudades elegidas por Granda, propietario de cuatro restaurantes que suman 5 estrellas Michelin, para sus tres nuevos restaurantes.

DE INTERÉS

Enoteca Paco Pérez: deleite gastronómico en clave otoñal

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31 de octubre de 2022 Por REDACCIÓN

Enoteca Paco Pérez tiene ya la impronta de la estación a través de platos que provocan un viaje al corazón del bosque y también a la orilla del mar Mediterráneo mientras cae la lluvia y la luz es otra.

DE INTERÉS

Martín Berasategui inaugura en Valladolid su primera Gastrobodega

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15 de septiembre de 2022 Por REDACCIÓN

El establecimiento, situado en las históricas bodegas subterráneas de Yllera Bodegas y Viñedos, busca posicionar a la Villa de Rueda como destino gastronómico de primer nivel.

LA BODEGA

LA BODEGA

La Ruta del Vino de Gran Canaria estrena vídeo promocional

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22 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

La Ruta del Vino de Gran Canaria presenta su vídeo promocional del año 2022. Este spot pretende recoger la esencia del producto turístico, como experiencia que combina el disfrute, el cuidado del paisaje y la economía circular.

LA BODEGA

Ancestral Rosé, la nueva apuesta de El Grifo por los espumosos más naturales

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13 de diciembre de 2022 Por REDACCIÓN

La bodega más antigua de Lanzarote -y de las Islas Canarias- vuelve a demostrar su carácter audaz con una edición de apenas 930 botellas de este monovarietal de vijariego negro, enmarcada en su línea 'Experiencias de vendimia'.

LA BODEGA

Felipe Monje, Premio San Andrés 2022

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30 de noviembre de 2022 Por REDACCIÓN

Felipe Monje pertenece a la quinta generación de la familia Monje, una saga que ha transmitido su pasión por la vitivinicultura desde el año 1750.

LA BODEGA

Los vinos canarios protagonizan la nueva temporada del programa 'Wineman'

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11 de noviembre de 2022 Por REDACCIÓN

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca patrocina los episodios 'La Malvasía aromática de La Palma' y 'Los Vinos de Tea de La Palma', que emitirá la popular serie.

LA BODEGA

El Teatro Auditorio Agüimes acogió la segunda edición del Salón del Vino de Canarias

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24 de octubre de 2022 Por REDACCIÓN

El evento, organizado por La Cava de Piñero, reunió a profesionales de la producción y distribución de vinos, del sector hotelero y de la restauración.

LA BODEGA

Los vinos de Canarias obtienen 23 medallas en el prestigioso concurso Mondial des Vins Extremes CERVIM 2022

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15 de octubre de 2022 Por REDACCIÓN

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, destaca el éxito de la viticultura heroica canaria en el Mondial des Vins Extremes 2022.

LA BODEGA

‘Mujeres del vino’, un libro para conmemorar el Día Internacional de la Mujer Rural

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15 de octubre de 2022 Por REDACCIÓN

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias publica una obra que recoge las historias de más de una quincena de mujeres de las Islas que han dedicado su vida profesional a la vitivinicultura.

LA BODEGA

El chef Safe Cruz presenta los "cuvées" Rofe CuernoCabra y Bimbache CuernoCabra

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05 de octubre de 2022 Por REDACCIÓN

Rofe CuernoCabra y Bimbache CuernoCabra son dos "cuvées" creados en exclusiva para los restaurantes Gofio y CuernoCabra, de la mano de las bodegas canarias Rofe (Lanzarote) y Bimbache (El Hierro).

LA BODEGA

Nuevo evento de Cata Sinestésica y Drunch para ver el espectacular atardecer de La Geria en Finca Testeina

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05 de octubre de 2022 Por REDACCIÓN

El evento tendrá lugar el próximo viernes, 7 de octubre, a las 18:00 horas, en Testeina. Plazas muy limitadas. Es necesario realizar reserva previa, a través de su web.

ESCAPADAS

ESCAPADAS

SURU cocktail bar, coctelería de autor en el Hotel Faro

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28 de octubre de 2022 Por REDACCIÓN

Ubicado en el lobby del Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel, el SURU cocktail bar presenta un nuevo concepto minimalista, con el producto como protagonista, y que sigue la tendencia de las principales propuestas de Berlín, Londres, Barcelona o Nueva York.

ESCAPADAS

El hotel Abora Catarina estrena habitaciones con piscina privada y un nuevo parque acuático

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22 de agosto de 2022 Por REDACCIÓN

Las nuevas habitaciones Doble Superior, del Abora Catarina by Lopesan Hotels, incluyen bañera de hidromasaje y solárium.

ESCAPADAS

El restaurante KABUKI abre sus puertas en Gran Canaria

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01 de agosto de 2022 Por REDACCIÓN

El hotel Lopesan Costa Meloneras, en el sur grancanario, es el escenario para presentar su aclamada propuesta de fusión de cocina japonesa y mediterránea.

ESCAPADAS

'OXEAN BAR, Bocadillos de Mar', la nueva propuesta gastronómica del resort Cordial Santa Águeda

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12 de julio de 2022 Por REDACCIÓN

Oxean Bar, situado en uno de los locales del Perchel Beach Club, presenta una sorprendente propuesta gastronómica de la mano del chef grancanario Borja Marrero.

ESCAPADAS

Binter reinicia sus vuelos entre Jerez de la Frontera y Gran Canaria

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04 de julio de 2022 Por REDACCIÓN

La aerolínea canaria recupera este verano su conexión con la Isla, con dos frecuencias semanales directas. Estos vuelos se suman a los que ya se operan entre la ciudad gaditana y Tenerife, con una oferta total de cuatro conexiones semanales con Canarias.

ESCAPADAS

Binter estrena su vuelo directo con Valladolid

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01 de julio de 2022 Por REDACCIÓN

El vuelo inaugural despegó hoy de Gran Canaria a las 16:05 horas para aterrizar a las 19:35 horas en el aeropuerto castellanoleonés.

TELEVISIÓN

TELEVISIÓN

'MasterChef Celebrity 7': 15 nuevos famosos en una aventura gastronómica llena de pruebas de vértigo y giros inesperados

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10 de septiembre de 2022 Por REDACCIÓN

Retrocederán 2.000 años para conocer el esplendor de Augusta Emerita, tomarán las cocinas de RavioXO de Dabiz Muñoz y servirán en el Mandarin Oriental Ritz un menú de Quique Dacosta.

TELEVISIÓN

'Pesadilla en la cocina' presenta su nueva temporada: "Detrás de cada restaurante hay una historia"

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09 de septiembre de 2022 Por REDACCIÓN

En su octava temporada, 'Pesadilla en la cocina' y Alberto Chicote hará parada, por primera vez, en el Camino de Santiago y visitará restaurantes muy diversos, de temática medieval, de corte militar, de inspiración italiana o una taberna andaluza.

TELEVISIÓN

Paco Roncero presenta el reality "Tupper Club". Nunca una tartera fue más cool

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05 de septiembre de 2022 Por REDACCIÓN

A partir de septiembre, en Telemadrid, cada semana tres personajes famosos pondrán a prueba sus dotes culinaria.

TELEVISIÓN

Canal Cocina presenta las recetas culinarias más refrescantes en "Los fríos del verano"

los-frios-del-verano-blanca-mayandia

28 de junio de 2022 Por REDACCIÓN

El nuevo programa conducido por Blanca Mayandía, coordinadora del Madrid Gastronomic International Center (MAGIC), ofrece en cada episodio una selección de recetas refrescantes para combatir el calor estival.

TELEVISIÓN

Canal Cocina descubre la gastronomía del Camino del Norte en la 2ª temporada de "El Camino de Santiago by Julius"

Julius-y-Miguel-Angel-Revilla-El-Camino-de-Santiago-by-Julius-Canal-C...

22 de junio de 2022 Por REDACCIÓN

Este programa de producción original recorre diferentes localidades de País Vasco, Cantabria, Asturias y Galicia con el objetivo de profundizar en las costumbres de estos pueblos marineros a través de su cocina.

TELEVISIÓN

"Agrocanarias.Tv", el nuevo programa del sector agrario y productivo de las Islas

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22 de abril de 2022 Por REDACCIÓN

Este espacio televisivo dedicado al sector agrario canario, fruto de un acuerdo entre la Consejería y el Ente público, se estrena mañana a las 14.00 horas y tendrá continuidad todos los sábados.

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