WorldCanic Lanzarote, el Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos que combina gastronomía y agricultura con el paisaje volcánico que caracteriza a la Isla, se celebrará del 19 al 21 de octubre y contará con la presencia de científicos y chefs de los cinco continentes.
Los participantes deberán demostrar su destreza para cortar y emplatar una pata de ibérico.
El concurso se celebrará los días 18 y 19 de octubre en El Hierro, y los interesados pueden entregar su solicitud hasta el 5 de octubre, aunque las muestras pueden remitirse hasta el día 11 de ese mismo mes.
El 'Aula de Formación GastroCanarias-Hecansa' mostrará a los asistentes las capacidades de la gastronomía del Archipiélago.
El Cabildo de Gran Canaria impulsa el consumo y mejora de la papa cultivada en la isla con la V Feria en Teror y la XIII Cata de la Papa de Gran Canaria.
Del 23 de septiembre al 2 de octubre, en el marco de las Fiestas del Rosario, vecinos y visitantes podrán degustar sabrosos platos elaborados con la carne de esta raza porcina autóctona de Canarias.
La naviera celebra su 48º aniversario uniendo las Islas impulsando uno de los certámenes más populares y consolidados del Salón Gastronómico de Canarias, que se celebrará el día 29 de septiembre.
El hotel acogió el pasado fin de semana el evento 'Abama Evolution. Nuevos sabores by Berasategui' para presentar al chef y su nueva propuesta culinaria.
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, asegura que, en el estand de la Corporación insular, "también habrá espacio para otros productos fundamentales de nuestro sector primario, como el vino, las papas, el aceite de oliva virgen extra, las carnes frescas de Tenerife, el queso, el aguacate, el gofio o las mieles".
Los municipios del Sureste grancanario, Santa Lucía, Ingenio y Agüimes, siempre se han caracterizado por la excelente calidad y variedad de sus cultivos y productos hortofrutícolas, reconocidos con múltiples premios en los últimos años.
En este primer capítulo del nuevo formato culinario, dedicado a la influencia de Flandes en La Isla Bonita, el chef Lucas Maes acercará hasta el municipio palmero de Tazacorte elaboraciones e ingredientes inspirados en aquellas influencias que los visitantes flamencos dejaron en esta parte de la Isla.
Turismo de Gran Canaria ha preparado un completo programa de actividades y visitas centradas en dar a conocer a Richardson el excelente momento que vive la gastronomía de la Isla.
