El objetivo de este certamen gastronómico es potenciar el destacado papel que las aceitunas aliñadas han tenido siempre en la mesa de los municipios del Sureste de Gran Canaria.
Esta acción permitirá dar a conocer la gastronomía de Gran Canaria en uno de los lugares con más prestigio de la gastronomía mundial.
Un exclusivo y afrodisiaco menú diseñado por el chef Sergio Fuentes maridará a la perfección con las opciones de relax en pareja de Las Terrazas de Abama Suites, Los Jardines de Abama Suites y las exclusivas Villas del Tenis.
Entre los restaurantes premiados con una estrella de la Guía Michelin, a La Aquarela, Los Guayres y Poemas by Hermanos Padrón se suma este año Tabaiba.
Gran Canaria cierra Madrid Fusión 2023 de manera brillante, donde medio centenar de profesionales han mostrado la gastronomía de la Isla durante los 3 días del Congreso.
El próximo lunes se abre el plazo para participar en el concurso organizado por el Ayuntamiento de Agüimes para que profesionales y aficionados compitan por el reconocimiento a la mejor receta de este aperitivo.
Laura Suárez, de la pastelería Habatonka, situada en La Orotava, representó a Tenerife en la emocionante gran final del concurso a mejor Pastelero Revelación Madrid Fusión 2023, en el que participaron los seis mejores de España.
Una generación de jóvenes profesionales lidera la revolución de la gastronomía insular y esta empieza a ser reconocida en el exterior, como se pudo confirmar en la segunda jornada de la principal feria gastronómica de España.
El chef grancanario ha sido premiado con la mención especial a la recuperación de especies autóctonas.
José Bértolo Fernández (Casa Solla*) y Josep Arenas Llompart (Andreu Genestra*) se alzan, respectivamente, con el premio al 'Mejor Mojo' y al 'Mejor Plato con Mojo Armonizado con Vinos de Tenerife'.
Cerca de 125 representantes del ámbito público y privado de la Isla se darán cita en la 21ª edición de este evento reconocido a nivel mundial que se celebra del 23 al 25 de enero.
En la cata participaron un total de 45 profesionales de la restauración, la enología, sumilleres y periodistas especializados.
