Liderado por el asesor vitivinícola del Ayuntamiento de Agüimes, Javier Ventura, el equipo de la Bodega ha estado visitando estos días una decena de explotaciones. Refractómetro en mano, los técnicos analizan sobre el terreno el índice de azúcar de las diferentes muestras recogidas, un parámetro fundamental que señala la madurez fisiológica del fruto. Durante el proceso de elaboración, el azúcar se transformará en alcohol para obtener los preciados vinos del municipio.
Conforme a las primeras estimaciones, pendientes aún de los resultados en laboratorio, se espera que la vendimia pueda comenzar en Agüimes en la primera semana del próximo mes de agosto. La uva recolectada será enviada a la Bodega Municipal para la elaboración y posterior embotellado de los vinos Señorío de Agüimes, en sus distintas variedades, unos vinos que no cesan de recibir premios a todos los niveles. El último de ellos, el obtenido esta misma semana en la 27ª edición de la Cata Insular de Vinos de Gran Canaria, con la medalla de plata para el vino blanco Señorío de Agüimes correspondiente a la cosecha 2022, un nuevo reconocimiento a los hombres y mujeres del municipio que se esfuerzan a diario por conservar el cultivo tradicional de la vid en estas latitudes.
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Los vinos de La Palma han sido galardonados, en la ciudad francesa de Toulouse, con el premio Iter Vitis, una distinción que viene a reconocer al territorio canario como el que posee la Mejor Ruta del Vino de Europa
Jacinto Hernández es el artífice del proyecto 'Vinoteca con Pasión', un verdadero templo del vino canario con más de 600 referencias de vinos del Archipiélago
Los restaurantes de Royal River Luxury Hotel y Royal Garden Villas de Costa Adeje (Tenerife) han resultado ganadores del Premio a la Mejor Presentación y Diseño de Carta
El consejero mantuvo en Tejeda una reunión con representantes de esta asociación, en la que analizaron las oportunidades que supone y el gran potencial del Archipiélago en este segmento
La Ruta del Vino de Gran Canaria junto a Turismo Gran Canaria llevan a cabo el viaje de prensa que promueven y organizan ACEVIN y Turismo España para el Club de Producto Rutas del Vino de España
Este concurso tiene como finalidad mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios
Más de un centenar de referencias vinícolas de los 6 consejos reguladores de la Isla y otros vinos canarios se suman a propuestas de 8 establecimientos de restauración
Con 16.228 visitantes, el 66,5% extranjeros, la Ruta del Vino de Gran Canaria sigue su progreso como producto enoturístico oficial
Gabriel Santos, subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, informa de los ejes de acción de la entidad para el tercer cuatrimestre del 2023
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La reunión estuvo marcada por la implicación del Clúster y el Cabildo para potenciar conjuntamente el desarrollo de la actividad enoturística en la Isla
Los diez profesionales, que participaron junto a sus ayudantes en el 18º Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias, tuvieron que emplear la merluza de La Graciosa como ingrediente obligatorio del 'Plato Común'
El Ejecutivo canario, a través de GMR Canarias, facilita a más de medio centenar de empresas del sector agroalimentario la promoción de sus producciones en GastroCanarias 2024
La feria gastronómica más importante en el Archipiélago cuenta con 217 módulos de estands, con La Graciosa como isla invitada en esta edición
Durante una semana, el Mercado de la Paz tendrá un puesto con productos locales, además de sorteos, degustaciones y un showcooking en directo el Día de Canarias, en el marco de su campaña "Celebramos lo que somos"
Recetas familiares como la fritura de cabrilla oreada y guisada en mojo rojo, la vieja encebollada con batata de Jable, los fideos costeros, el atún en adobo y su conserva, y la fula de fondo oreada, desvelan en Tenerife la gran riqueza culinaria tradicional de la Isla
Los profesionales invitados por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) acudirán al evento acompañados de las personas que han inspirado su pasión por la gastronomía
El 20º Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe, desarrollado en el marco de Feaga, galardonó al queso semicurado de leche cruda de la quesería lanzaroteña Filo El Cuchillo como Mejor Queso de Leche de Cabra de Canarias
Don Nicolás, de la quesería Finca de Uga (Lanzarote), se ha convertido en el Mejor Queso de España 2024 tras conseguir la victoria en el 14º Campeonato GourmetQuesos celebrado en la última jornada de la 37ª edición de Salón Gourmets
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