Se trata de vinos con tres meses de crianza en barrica de roble francés, una característica de maduración que añade todavía más valor a este producto de kilómetro cero creado íntegramente con uva de los viñedos del municipio de Agüimes.
LA BODEGA18/04/2023
REDACCIÓN
Estos vinos han sido elaborados, por tercer año consecutivo, bajo la batuta del viticultor y bodeguero Javier Ventura. Se trata de vinos con tres meses de crianza en barrica de roble francés, una característica de maduración que añade todavía más valor a este producto de kilómetro cero creado íntegramente con uva de los viñedos del municipio. De hecho, en la vendimia llevada a cabo en julio, agosto y septiembre del año pasado, los agricultores de Agüimes recogieron 1.200 kilos de uva blanca de varias variedades y 1.000 kilos de uva tinta.
Con esta materia prima y el buen hacer de Javier Ventura, Señorío de Agüimes ha producido este año 633 botellas de tinto joven y 659 botellas de blanco seco, una producción que aspira a elevar el listón de una marca consolidada y ya reconocida en el mercado por su calidad. En sus dos décadas activa, la Bodega Municipal de Agüimes ha elaborado vinos que acumulan más de cincuenta premios y menciones especiales en certámenes insulares, nacionales e internacionales. Estos galardones acreditan el trabajo desarrollado en unas instalaciones que se pusieron en marcha en 2003 con el objetivo de recuperar el cultivo de viñedos en el municipio y diversificar la economía en las zonas de medianías.
El esfuerzo del Ayuntamiento de Agüimes por facilitar el trabajo de los productores locales se ha reforzado asimismo mediante un Plan Municipal de Desarrollo del Sector Vitivinícola puesto en marcha en 2020. Gracias a esta iniciativa la superficie de cultivo de uvas se ha incrementado con el reparto de más de 3.000 plantas enraizadas. También ha logrado aumentar en un 40% el precio que se paga a los agricultores por la uva, con la consiguiente incorporación de nuevos productores al mejorar la rentabilidad del cultivo.
La nueva cosecha de Señorío de Agüimes se presentó este martes en un acto al que acudieron el alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, y el presidente y la secretaria del Comité de Cata de la Denominación de Origen de Vinos de Gran Canaria, Juan Santiago García Socas y Nayra Gómez Díaz, respectivamente, además de representantes del sector vinícola del municipio.
La distinción de 'Mejor Vino Ecológico de Canarias' recayó en Pagos de Reverón blanco seco barrica; la de 'Mejor Vino elegido por Enólogos' fue para La Cerca; y la de 'Mejor Imagen y Presentación 2024' se concedió a Conatvs
Los vinos de La Palma han sido galardonados, en la ciudad francesa de Toulouse, con el premio Iter Vitis, una distinción que viene a reconocer al territorio canario como el que posee la Mejor Ruta del Vino de Europa
Jacinto Hernández es el artífice del proyecto 'Vinoteca con Pasión', un verdadero templo del vino canario con más de 600 referencias de vinos del Archipiélago
Los restaurantes de Royal River Luxury Hotel y Royal Garden Villas de Costa Adeje (Tenerife) han resultado ganadores del Premio a la Mejor Presentación y Diseño de Carta
El consejero mantuvo en Tejeda una reunión con representantes de esta asociación, en la que analizaron las oportunidades que supone y el gran potencial del Archipiélago en este segmento
La Ruta del Vino de Gran Canaria junto a Turismo Gran Canaria llevan a cabo el viaje de prensa que promueven y organizan ACEVIN y Turismo España para el Club de Producto Rutas del Vino de España
Este concurso tiene como finalidad mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios
Más de un centenar de referencias vinícolas de los 6 consejos reguladores de la Isla y otros vinos canarios se suman a propuestas de 8 establecimientos de restauración
Con 16.228 visitantes, el 66,5% extranjeros, la Ruta del Vino de Gran Canaria sigue su progreso como producto enoturístico oficial
Gabriel Santos, subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, informa de los ejes de acción de la entidad para el tercer cuatrimestre del 2023
Durante dos horas se cataron 28 vinos representativos de las 105 referencias que elaboran las 18 bodegas bajo la certificación de calidad de Valle de La Orotava
La reunión estuvo marcada por la implicación del Clúster y el Cabildo para potenciar conjuntamente el desarrollo de la actividad enoturística en la Isla
Los diez profesionales, que participaron junto a sus ayudantes en el 18º Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias, tuvieron que emplear la merluza de La Graciosa como ingrediente obligatorio del 'Plato Común'
El Ejecutivo canario, a través de GMR Canarias, facilita a más de medio centenar de empresas del sector agroalimentario la promoción de sus producciones en GastroCanarias 2024
La feria gastronómica más importante en el Archipiélago cuenta con 217 módulos de estands, con La Graciosa como isla invitada en esta edición
Durante una semana, el Mercado de la Paz tendrá un puesto con productos locales, además de sorteos, degustaciones y un showcooking en directo el Día de Canarias, en el marco de su campaña "Celebramos lo que somos"
Recetas familiares como la fritura de cabrilla oreada y guisada en mojo rojo, la vieja encebollada con batata de Jable, los fideos costeros, el atún en adobo y su conserva, y la fula de fondo oreada, desvelan en Tenerife la gran riqueza culinaria tradicional de la Isla
Los profesionales invitados por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) acudirán al evento acompañados de las personas que han inspirado su pasión por la gastronomía
El 20º Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe, desarrollado en el marco de Feaga, galardonó al queso semicurado de leche cruda de la quesería lanzaroteña Filo El Cuchillo como Mejor Queso de Leche de Cabra de Canarias
Don Nicolás, de la quesería Finca de Uga (Lanzarote), se ha convertido en el Mejor Queso de España 2024 tras conseguir la victoria en el 14º Campeonato GourmetQuesos celebrado en la última jornada de la 37ª edición de Salón Gourmets
La distinción de 'Mejor Vino Ecológico de Canarias' recayó en Pagos de Reverón blanco seco barrica; la de 'Mejor Vino elegido por Enólogos' fue para La Cerca; y la de 'Mejor Imagen y Presentación 2024' se concedió a Conatvs