Se espera recibir más de 10.000 kilos de aceitunas, de los que se obtendrán unos 1.000 litros de aceite de oliva virgen extra Caserío de Temisas
SECTOR PRIMARIO13/09/2023
REDACCIÓN
Durante las próximas semanas, mientras dure la campaña de recogida, los agricultores podrán entregar su producción todos los lunes y miércoles en horario de mañana, concertando cita previa en la Concejalía de Sector Primario del Ayuntamiento a través del teléfono 928 78 99 80, extensiones 222 y 224. Se estima la recepción diaria de unos 700 kilos de aceitunas.
Las aceitunas que se entregan deben estar sanas y libres de impurezas, eliminando hojas, ramas y piedras que puedan afectar a su manipulación y procesamiento. Tendrán que estar en su punto óptimo de maduración y deberán haber sido recién recolectadas. Con carácter previo a cada entrega, los técnicos municipales retirarán una muestra aleatoria para analizar las diferentes partidas y comprobar el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios.
La almazara municipal fue creada en 2005 por el Ayuntamiento de Agüimes para impulsar este cultivo tradicional. La instalación se pone en marcha el último cuatrimestre de cada año, coincidiendo con la cosecha. Una vez recogida la producción y elaborado el aceite de oliva, los agricultores pasarán a retirar el producto ya envasado y etiquetado bajo la marca ‘Caserío de Temisas’, en cantidad proporcional a los kilos de aceituna aportados.
El aceite de oliva virgen extra Caserío de Temisas es uno de los más preciados de Canarias, reconocido por su gran calidad, su aroma a hierba recién cortada y su particular amargor. Se espera que la producción de este año será muy superior a la de años anteriores, tanto en volumen como en calidad.
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El Hierro acogió la celebración del certamen del Gobierno canario, en el que 17 almazaras del Archipiélago, 6 más que en la edición anterior, compiten con sus producciones por obtener la distinción de Mejor AOVE de las Islas
Los consejeros de Turismo y Agricultura anuncian que trabajarán juntos para el desarrollo de la política turística-gastronómica del Archipiélago a través del proyecto 'Crecer Juntos'
El primer premio recayó en Mieles de Abona, mientras que Finca Las Abiertas y Explotación Avícola de Puesta con Manejo Ecológico obtuvieron el segundo y tercer premio, respectivamente
En el Concurso Oficial de Agrocanarias 2023 han sido premiadas, también, la Sal marina de Salinas Bocacangrejo (Gran Medalla de Oro) y la Flor de sal de Salinas de Janubio (Oro), que recibe también la distinción de Mejor Innovación, Imagen y Presentación
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La obra de la lanzaroteña Cintia Machín luce ya en la Vía Medular de Arrecife con fiel reflejo a la mujer que se incorporó al trabajo industrializado en una época de explosión económica
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Las sales marinas procedentes de la evaporación del agua del mar que opten a estos premios deben pertenecer a la categoría 'Sal marina virgen' o 'Flor de sal'
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Los diez profesionales, que participaron junto a sus ayudantes en el 18º Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias, tuvieron que emplear la merluza de La Graciosa como ingrediente obligatorio del 'Plato Común'
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La feria gastronómica más importante en el Archipiélago cuenta con 217 módulos de estands, con La Graciosa como isla invitada en esta edición
Durante una semana, el Mercado de la Paz tendrá un puesto con productos locales, además de sorteos, degustaciones y un showcooking en directo el Día de Canarias, en el marco de su campaña "Celebramos lo que somos"
Recetas familiares como la fritura de cabrilla oreada y guisada en mojo rojo, la vieja encebollada con batata de Jable, los fideos costeros, el atún en adobo y su conserva, y la fula de fondo oreada, desvelan en Tenerife la gran riqueza culinaria tradicional de la Isla
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Don Nicolás, de la quesería Finca de Uga (Lanzarote), se ha convertido en el Mejor Queso de España 2024 tras conseguir la victoria en el 14º Campeonato GourmetQuesos celebrado en la última jornada de la 37ª edición de Salón Gourmets
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