Los quesos canarios logran 38 medallas en los World Cheese Awards 2023

Los quesos canarias logran un total de 38 medallas en los World Cheese Awards 2023, el certamen internacional más importante de este sector. En esta 35ª edición del concurso, el Archipiélago ha obtenido tres súper oros, dos oros, 13 platas y 20 bronces. En la cita, celebrada en Trondheim (Noruega), compitieron 4.502 quesos de 43 países.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha destacado que "el triunfo canario en este prestigioso certamen es una nueva muestra de la calidad de las producciones de las Islas, premiadas internacionalmente, y supone un reconocimiento al trabajo de nuestras queseras y queseros".

Recibieron las medallas súper oro el curado de oveja de Guía, de Quesería La Caldera (Gran Canaria); el curado de leche pasteurizada de cabra, de Quesos Luisita (Gran Canaria); y el Maxorata curado al pimentón, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura (Denominación de Origen Protegida Queso Majorero).

Por otro lado, se reconoció con medallas de oro al queso semicurado puro de leche de cabra de Quesería El Guanche (Tenerife); y al Finca de Uga untado en pimentón (Lanzarote).

Las medallas de plata recayeron en el curado puro de cabra ahumado, de la Quesería El Guanche (Tenerife); el semicurado con pimentón de cabra, el curado natural de cabra y el tierno natural de cabra, de Quesería El Faro (Lanzarote); el curado de cabra, de Quesos El Caidero (Gran Canaria); el curado de mezcla de cabra y oveja, de la Quesería Cortijo El Montañón (Gran Canaria); el Granja Las Cuevas ahumado, de Félix Alberto Gil Rodríguez (La Palma); el curado de leche pasteurizada de mezcla, de Quesos El Zurrón (Gran Canaria); y el añejo con gofio de cabra y oveja, de Quesería Montesdeoca (Tenerife). A estos galardones se suman los del Grupo Ganaderos de Fuerteventura a su Maxorata semicurado gourmet con DOP Queso Majorero el Tofio tierno ahumado, el Tofio semicurado al gofio, y el Tofio curado al pimentón.

Por último, las medallas de bronce fueron para el Guatisea viejo y el Guatisea semicurado, de Quesería Montaña Blanca (Lanzarote); el semicurado de cabra, de Quesos La Era del Cardón (Gran Canaria); el tierno ahumado de cabra y el curado con pimentón de cabra, de Quesería El Faro (Lanzarote); el curado de leche pasteurizada de cabra, de Quesos Volcania (Gran Canaria); y el Bodega de oveja, Rojillo, Don Nicolás y Vulcano, todos de Finca De Uga (Lanzarote). Recibieron esta misma distinción el Queso Herreño tierno ahumado y el curado natural, de la Sociedad Cooperativas Ganaderos de El Hierro; Los Altos de Moya el Media Flor de Guía (Gran Canaria); el semicurado de leche pasteurizada de mezcla de Quesos Frescos Lomo Gallego (Gran Canaria); además del Selectum curado al pimentón, Alisios, Maxorata semicurado al pimentón con DOP Queso Majorero, y el Maxorata semicurado del Grupo Ganaderos de Fuerteventura. También fueron premiados el curado puro de cabra de Quesería El Guanche (Tenerife), y el semicurado con pimentón de leche pasteurizada de cabra, de Quesos San Mateo (Gran Canaria).

La totalidad de los premios pueden consultarse en la web del certamen: worldcheeseawards.com/wca-results