El Rincón, Mejor Queso de Canarias en Feaga

Quesos El Rincón, elaborado por Pablo Rodríguez, gana el Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra – Premios Tabefe, celebrado en el marco de Feaga.

SECTOR PRIMARIO 15/05/2023 REDACCIÓN REDACCIÓN
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El Concurso nacional de Quesos de leche de cabra reunió a 101 participantes en FEAGA.

El Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra – Premios Tabefe, que se organiza cada año en el marco de FEAGA (Feria agrícola, ganadera y pesquera de Fuerteventura) ha celebrado este año su decimonovena edición, con gran éxito de participación, reuniendo a 101 queserías de cinco comunidades autónomas.

Durante el evento, expertos en la materia evaluaron la calidad y  el sabor de los quesos, destacando la excelencia de los productos. En esta edición, estuvieron presentes empresas de seis islas del Archipiélago, a excepción de El Hierro y La Graciosa.

El jurado estuvo compuesto por un total de 15 catadores profesionales: un representante de cada una de las islas participantes, y el resto fueron seleccionados entre reconocidos investigadores de institutos de industrias lácteas de Valencia y Barcelona, así como miembros del panel de cata de Murcia y especialistas queseros, quienes aportaron su experiencia y conocimientos para garantizar una evaluación rigurosa y justa.

El premio al Mejor Queso de Canarias fue otorgado a Quesos El Rincón, elaborado por Pablo Rodríguez, que obtuvo la mayor puntuación de los presentados de la Comunidad Autónoma de Canarias en todas las categorías.

El Cabildo de Fuerteventura felicitó a todos los participantes, agradeciendo su dedicación en la producción de quesos únicos, a la vez que destaca el compromiso con la industria quesera, con la tradición y el buen hacer en la elaboración de productos que representan lo mejor de nuestra tierra.

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QUESOS GANADORES
Categoría Leche Cruda

Queso Tierno:

  • 1º Premio: Quesos Tetir – Mª Jesús Rodríguez
  • Accésit: Quesos La Ampuyenta – Héctor Cabrera

Queso Semicurado:

  • 1º Premio: Quesos Tetir – Mª Jesús Rodríguez
  • Accésit: Quesería Era del Cardón (Gran Canaria) – Luis Martel 

Queso Curado:

  • 1º Premio: Quesos El Rincón – Pablo Ramón Rodríguez
  • Accésit: Quesos Tetir – Mª Jesús Rodríguez
Categoría Leche Pasteurizada

Queso Tierno:

  • 1º Premio: Quesos Guriamen – (Villaverde-Fuerteventura)
  • Accésit: Quesería El Faro (Lanzarote)

Queso Semicurado:

  • 1º Premio: Quesos Maxorata 
  • Accésit: Quesos Tio Resi – Murcia al vino

Queso Curado:

  • 1º Premio: Quesos Julián Díaz
  • Accésit: Quesos Maxorata
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