El acto incluyó un reconocimiento especial para Miguel Hidalgo, consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo grancanario, por su extensa trayectoria en defensa del sector primario de la Isla.
SECTOR PRIMARIO 09/02/2023
REDACCIÓN
El acto se abrió con la bienvenida a cargo del rector Lluís Serra y del presidente del Cabildo, Antonio Morales, a la que siguieron varias ponencias. En primer lugar, María del Carmen Castellano, presidenta de CERES de Canarias, ASOQUEGRAN y de los Mercados Agrícolas de Gran Canaria, habló sobre "Mujer rural, soporte de la tradición y la economía".
Le siguieron la vicerrectora de Investigación y Transferencia de la ULPGC, Marisol Izquierdo, y el Jefe de Servicio de Instituto Universitario de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos - ECOAQUA, Rafael Ginés Ruiz, con la ponencia “Apuntes sobre la pesca y el mercado pesquero en Canarias".
Por último, el catedrático e investigador del Instituto Universitario de Sanidad Animal (IUSA), Anastasio Argüello, ilustró a los asistentes con su ponencia "Cómo la Gastronomía defiende el territorio: ULPGC Nuevas titulaciones".
A continuación, se entregaron distinciones a diferentes actores del sector primario de la Isla, en reconocimiento a su contribución a la gastronomía y la soberanía alimentaria:
• José Mendoza Mendoza (conocido como Pepe el de Pavón), de la quesería Cortijo de Pavón (Santa María de Guía).
• Lucía Torres Moreno, de la quesería Era del Cardón (Agüimes).
• Juana Ojeda García, de Acción Costera (Agaete).
• Yuri Millares, responsable de la publicación gastronómica Pellagofio.
• Águeda Pérez Pulido, de Telde me gusta.
• Mima Roca, de Central Lechera Sandra.
• José Manuel Corcuera Álvarez de Linera, ingeniero agrónomo.
• Ángel Medina Padrón, presidente de SPAR Gran Canaria.
• Nardy Barrios y Anabel Calderín, de la Asociación Charter 100 Gran Canaria, representantes de las 'Guardianas de los Sabores de Gran Canaria'.
• Enrique Haro González, de Aquanaria, S. L.
• Borja Marrero Vázquez, chef del Restaurante Muxgo.
• José Antonio Hernández Rivero, del molino de gofio San Pedro (Santa Brígida).
El acto incluyó un reconocimiento especial para Miguel Hidalgo, consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo grancanario, por su extensa trayectoria en defensa del sector primario de la Isla y el impulso que ha dado al mismo desde los diversos cargos que ha ostentado.
El evento fue retransmitido en directo a través del canal de YouTube de la ULPGC, y contó con la actuación del timplista Abraham Ramos y el guitarrista Rubén Rodríguez. Al término del mismo los asistentes disfrutaron de una cata de quesos de la tierra.
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