Don Nicolás, de la quesería Finca de Uga (Lanzarote), se ha convertido en el Mejor Queso de España 2024 tras conseguir la victoria en el 14º Campeonato GourmetQuesos celebrado en la última jornada de la 37ª edición de Salón Gourmets
SALÓN GOURMETS
Canarias conquista los paladares de Salón Gourmets con un viaje gastronómico a través de los productos de las Islas
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA23/04/2024El Gobierno canario organiza en esta cita internacional una jornada de ponencias a cargo de reconocidos chefs, productores, sumilleres y divulgadores, dirigidas a poner en valor las excelencias de las producciones del Archipiélago
Canarias busca en Salón Gourmets reforzar y abrir nuevas vías de comercialización para sus productos agroalimentarios
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA22/04/2024Más de 2.000 expositores y 55.000 productos se muestran en Salón Gourmets, en una superficie expositiva de 65.000 m2. La organización prevé recibir unos 100.000 visitantes profesionales este año, de los cuales 16.000 son extranjeros procedentes de 85 países
Los vinos y vermuts de Tenerife cierran la participación de la Isla en Salón Gourmets
REDACCIÓN
LA BODEGA20/04/2023Tenerife sorprendió con una presentación sobre el café de higos, por el que ya se han interesado empresas de Alemania, Vietnam y Reino Unido.
Martín Berasategui, el chef español con 12 Estrellas Michelin, ha recibido el reconocimiento extraordinario por su papel fundamental en la historia de la gastronomía española actual.
2 quesos de Fuerteventura y 1 queso de Lanzarote, entre los 60 mejores quesos de España
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA19/04/2023Quesos Julián Díaz (Tiscamanita, Fuerteventura) de la DOP Majorero logra la medalla de oro en la categoría Cabra Curado Leche Pasteurizada, en el Campeonato GourmetQuesos 2023, considerado el campeonato de quesos más importante de nuestro país.
En un escenario exclusivo se desarrolló, durante toda la jornada del Día de Canarias, un programa especial bajo el título "La riqueza de nuestro mar Atlántico" para acercar a los profesionales la variedad de los productos de sus mares.
El chef protagonizó el showcooking "Quique Dacosta & Nespresso Professional: La experiencia del café en sala", una exhibición en la que ha querido poner en valor las posibilidades del café confeccionando dos postres de alta cocina.
La canaria Mariana Hernández consigue el título de Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA17/04/2023Con su receta "Benahoarita", la joven chef del restaurante palmero El Baifo Street Food consigue el título de Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España.
Gran Canaria acude al Salón Gourmets con la participación de 23 empresas de la Isla
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA17/04/2023La zona común de catas es el espacio donde todas las marcas irán realizando durante los 4 días de la feria exposiciones, degustaciones y catas con los productos que comercializan.
Se trata de la quinta participación de la Isla Colombina en esta feria bajo el sello de calidad de Alimentos de La Gomera.
Juan Antonio Villamor, ganador del Campeonato Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023
REDACCIÓN
DE INTERÉS17/04/2023Con una combinación de jamón Joselito, foie, alcachofas y mermelada de alcachofas, consigue que su emparedado sea el Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023, una firma considerada por los críticos como la mejor del mundo; en la final han participado seis cocineros de todo el país.
Lo más visto
Los diez profesionales, que participaron junto a sus ayudantes en el 18º Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias, tuvieron que emplear la merluza de La Graciosa como ingrediente obligatorio del 'Plato Común'
El producto local, la apuesta del Gobierno de Canarias en GastroCanarias 2024
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA21/05/2024El Ejecutivo canario, a través de GMR Canarias, facilita a más de medio centenar de empresas del sector agroalimentario la promoción de sus producciones en GastroCanarias 2024
GastroCanarias abre sus puertas en el Recinto Ferial de Tenerife con más de 90 empresas
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA21/05/2024La feria gastronómica más importante en el Archipiélago cuenta con 217 módulos de estands, con La Graciosa como isla invitada en esta edición
Durante una semana, el Mercado de la Paz tendrá un puesto con productos locales, además de sorteos, degustaciones y un showcooking en directo el Día de Canarias, en el marco de su campaña "Celebramos lo que somos"
La singular gastronomía marina de La Graciosa asombra en GastroCanarias
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA22/05/2024Recetas familiares como la fritura de cabrilla oreada y guisada en mojo rojo, la vieja encebollada con batata de Jable, los fideos costeros, el atún en adobo y su conserva, y la fula de fondo oreada, desvelan en Tenerife la gran riqueza culinaria tradicional de la Isla
Chefs canarios con Estrellas Michelin reivindican las tradiciones culinarias isleñas en GastroCanarias 2024
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA21/05/2024Los profesionales invitados por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) acudirán al evento acompañados de las personas que han inspirado su pasión por la gastronomía
Filo El Cuchillo semicurado, de Lanzarote, mejor queso de leche de cabra de Canarias
REDACCIÓN
SECTOR PRIMARIO21/05/2024El 20º Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe, desarrollado en el marco de Feaga, galardonó al queso semicurado de leche cruda de la quesería lanzaroteña Filo El Cuchillo como Mejor Queso de Leche de Cabra de Canarias
Don Nicolás, de la quesería Finca de Uga (Lanzarote), se ha convertido en el Mejor Queso de España 2024 tras conseguir la victoria en el 14º Campeonato GourmetQuesos celebrado en la última jornada de la 37ª edición de Salón Gourmets
Brumas de Ayosa Malvasía Aromática, de la DOP Valle de Güímar, Mejor Vino de Canarias 2024
REDACCIÓN
LA BODEGA09/05/2024La distinción de 'Mejor Vino Ecológico de Canarias' recayó en Pagos de Reverón blanco seco barrica; la de 'Mejor Vino elegido por Enólogos' fue para La Cerca; y la de 'Mejor Imagen y Presentación 2024' se concedió a Conatvs