El Gobierno canario organiza en esta cita internacional una jornada de ponencias a cargo de reconocidos chefs, productores, sumilleres y divulgadores, dirigidas a poner en valor las excelencias de las producciones del Archipiélago
Más de 2.000 expositores y 55.000 productos se muestran en Salón Gourmets, en una superficie expositiva de 65.000 m2. La organización prevé recibir unos 100.000 visitantes profesionales este año, de los cuales 16.000 son extranjeros procedentes de 85 países
Tenerife sorprendió con una presentación sobre el café de higos, por el que ya se han interesado empresas de Alemania, Vietnam y Reino Unido.
Martín Berasategui, el chef español con 12 Estrellas Michelin, ha recibido el reconocimiento extraordinario por su papel fundamental en la historia de la gastronomía española actual.
Quesos Julián Díaz (Tiscamanita, Fuerteventura) de la DOP Majorero logra la medalla de oro en la categoría Cabra Curado Leche Pasteurizada, en el Campeonato GourmetQuesos 2023, considerado el campeonato de quesos más importante de nuestro país.
En un escenario exclusivo se desarrolló, durante toda la jornada del Día de Canarias, un programa especial bajo el título "La riqueza de nuestro mar Atlántico" para acercar a los profesionales la variedad de los productos de sus mares.
El chef protagonizó el showcooking "Quique Dacosta & Nespresso Professional: La experiencia del café en sala", una exhibición en la que ha querido poner en valor las posibilidades del café confeccionando dos postres de alta cocina.
Con su receta "Benahoarita", la joven chef del restaurante palmero El Baifo Street Food consigue el título de Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España.
La zona común de catas es el espacio donde todas las marcas irán realizando durante los 4 días de la feria exposiciones, degustaciones y catas con los productos que comercializan.
Se trata de la quinta participación de la Isla Colombina en esta feria bajo el sello de calidad de Alimentos de La Gomera.
Con una combinación de jamón Joselito, foie, alcachofas y mermelada de alcachofas, consigue que su emparedado sea el Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023, una firma considerada por los críticos como la mejor del mundo; en la final han participado seis cocineros de todo el país.
En el estand de la Isla estarán presentes las 6 denominaciones de origen de vinos de Tenerife, además de mieles, carnes frescas, chocolates, licores, pescados y aceites.
El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ha celebrado hoy la primera sesión de unas jornadas técnicas dirigidas a abordar la situación actual de estas producciones
Más de 2.000 expositores y 55.000 productos se muestran en Salón Gourmets, en una superficie expositiva de 65.000 m2. La organización prevé recibir unos 100.000 visitantes profesionales este año, de los cuales 16.000 son extranjeros procedentes de 85 países
El Gobierno canario organiza en esta cita internacional una jornada de ponencias a cargo de reconocidos chefs, productores, sumilleres y divulgadores, dirigidas a poner en valor las excelencias de las producciones del Archipiélago