El evento se celebró en Port Adriano, Mallorca, ante un aforo integrado por armadores, capitanes, empresas y operadores turísticos nacionales de este exclusivo sector, y contó con la asistencia de una delegación lanzaroteña integrada por empresarios turísticos, náuticos, chefs, bodegueros y expertos en coctelería.
GASTRONOMÍA 11/10/2021 REDACCIÓN
Saborea Lanzarote estuvo presente en el cierre de la temporada de superyates, celebrado en Mallorca el pasado 8 de octubre. Este evento se encuentra dentro de la acción promocional de la Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote (SPEL-Turismo Lanzarote) para dar a conocer el proyecto ‘Lanzarote Superyatch Destination’.
Con ello, se persigue la aceleración de la calificación del destino en línea con la estrategia premium, donde la gastronomía será el hilo conductor. De esta manera, con la colaboración de Saborea Lanzarote, se contó con la asistencia de una delegación lanzaroteña integrada por representantes de los sectores empresariales náutico y turístico, chefs, bodegueros y expertos en coctelería, entre otros. Durante el evento estuvieron presentes varios chefs de Lanzarote, como Ruth Nieves, coctelera en Kamezí Deli & Bistró; Gonzalo Calzadilla, chef del restaurante Isla de Lobos; Pedro Santana, chef del restaurante Casa Brígida; José Francisco Medina, chef del restaurante Alarz; y Joao Faraco, chef del restaurante Coentro.
Los chefs en representación de Saborea Lanzarote elaboraron un menú a base de exquisitos y selectos productos lanzaroteños, que fue gratamente apreciado y degustado por más de un centenar de asistentes, que estuvieron presentes en el acto celebrado en Port Adriano (Calviá).
El carpaccio de mojama de atún Conservas Toledo; coca y aire de cebollas de Teguise; o el salpicón de cherne de La Graciosa sobre tartar de tomate de Tinajo, son solo una muestra de la calidad de los platos que formaron parte del menú. Además, se expuso una gran variedad de productos locales, como los quesos de la Quesería El Faro, Mermeladas Lala, Vinagre Lágrima de Malvasía Volcánica, los bizcochos de Los Valles, la ginebra Ave de Paraíso Premium Gin, o el vermut Primo de Lanzarote, entre otros.
La riqueza gastronómica de Lanzarote muestra su cultura, patrimonio etnográfico y enclaves paisajísticos, siendo una manera de recorrer la Isla a través del producto local.
El objetivo es poner en valor los atributos que el destino Lanzarote ofrece para atraer a un perfil turístico de alto poder adquisitivo, comprometido con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, alienado con la estrategia de la Isla de posicionamiento en el segmento premium.
El consejero de Promoción Turística y Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Ángel Vázquez, destacó "la relevancia de este acto pues nos ha permitido promocionar nuestra isla como destino de prestigio mundial para superyates, dada la calidad de sus tres puertos deportivos -Puerto Calero, Marina Rubicón y Marina Lanzarote- y de sus infraestructuras y servicios turísticos en general; así como mostrar el valor añadido que nos confiere la excelente enogastronomía de la que gozamos, asociada a un comprometido respeto por nuestro paisaje y hacia los principales actores en su conservación como son los hombres y mujeres del campo y del mar lanzaroteños".
En este sentido, el consejero subrayó "la unidad de acción y fortaleza demostrada como destino ante esta magnífica oportunidad para presentarnos como referente a nivel internacional en el mercado de superyates, un segmento turístico de muy alto poder adquisitivo y comprometido con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, lo que armoniza totalmente con el proyecto 'Lanzarote Premium' impulsado por el Cabildo".
El Gobierno canario organiza en esta cita internacional una jornada de ponencias a cargo de reconocidos chefs, productores, sumilleres y divulgadores, dirigidas a poner en valor las excelencias de las producciones del Archipiélago
Más de 2.000 expositores y 55.000 productos se muestran en Salón Gourmets, en una superficie expositiva de 65.000 m2. La organización prevé recibir unos 100.000 visitantes profesionales este año, de los cuales 16.000 son extranjeros procedentes de 85 países
Las investigadoras María del Carmen Jaizme y Marichu Fresno han dado a conocer los trabajos que desarrollan junto a los maestros chocolateros Alfredo y Alicia Marrero, y el chef con estrella Michelin Diego Schattenhofer
El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ha celebrado hoy la primera sesión de unas jornadas técnicas dirigidas a abordar la situación actual de estas producciones
Más de 2.000 expositores y 55.000 productos se muestran en Salón Gourmets, en una superficie expositiva de 65.000 m2. La organización prevé recibir unos 100.000 visitantes profesionales este año, de los cuales 16.000 son extranjeros procedentes de 85 países
El Gobierno canario organiza en esta cita internacional una jornada de ponencias a cargo de reconocidos chefs, productores, sumilleres y divulgadores, dirigidas a poner en valor las excelencias de las producciones del Archipiélago