El presidente insular, Pedro Martín, entrega los galardones, que en esta edición han reconocido a la quesería ecológica de Jenifer Santos Cabrera, al proyecto 'Malpaís Hot Sauce' de Antonio Díaz Álvarez y a la empresa de comercialización de frutos rojos de David Jesús Cabrera.
SECTOR PRIMARIO 13/01/2023
REDACCIÓN
En esta edición, el premio a la mejor iniciativa empresarial, dotado con 5.000 euros, ha recaído en la quesería artesanal ecológica de Jenifer Santos Cabrera. La explotación ganadera de esta emprendedora está ubicada en una zona protegida en los altos del municipio de Arafo y alberga un centenar de cabezas de ganado caprino.
Pedro Martín incidió en "la importancia de apoyar el talento joven que decide emprender en la Isla y mucho más si es en el sector primario, donde tanta falta hace un relevo generacional. A lo largo de este mandato hemos demostrado nuestro compromiso con la agricultura, la ganadería y la pesca en nuestra isla, y espero que las inversiones, que año a año, hemos materializado para impulsar y fortalecer al sector anime a emprender a más jóvenes".
Javier Parrilla, por su parte, destacó "la capacidad y el compromiso de las nuevas generaciones de agricultores y ganaderos, cada vez más preparadas, formadas y sensibilizadas" y recordó que los Premios Agrojoven del Cabildo están incluidos en el catálogo de buenas prácticas de la Red Rural Nacional.
La quesería artesanal ecológica de Jenifer Santos Cabrera es una explotación dedicada exclusivamente a la producción láctea (sin aprovechamiento cárnico) que apuesta por la revalorización de las zonas rurales abandonadas y la gestión sostenible del territorio. La ganadera dispone, además, de un sistema de electricidad con energías cien por cien renovables y zonas de pastos que ha ido recuperando en los últimos cuatro años.
El segundo premio (4.000 euros) fue para Antonio Díaz Álvarez, por su proyecto Malpaís Hot Sauce, una marca registrada que elabora salsas picantes, sazonadores y mermeladas cien por cien artesanales. La empresa cuenta con 8 tipos de salsas, desde las menos picantes y dulces, elaboradas con mangos de cultivo propio o piña tropical de El Hierro, hasta las más extremas, elaboradas con los chiles que ostentan el Récord Guinness de los chiles más picantes del mundo.
El tercer premio (3.000 euros) se concedió a David Jesús Cabrera, ingeniero técnico agrícola, por su empresa de producción, distribución y comercialización de frutos rojos ecológicos en el municipio de Fasnia, principalmente de frambuesa roja, mora de zarza negra y fresón. En esta empresa, tanto el manejo como las labores se ejecutan de manera ecológica mediante agricultura biodinámica.
En la segunda modalidad, la de mejor idea empresarial (que son aquellos proyectos que aún no se han puesto en marcha) el primer premio ha sido para Celia Martínez Navarro por un proyecto de autoabastecimiento forrajero para reactivar la actividad ganadera en Güímar; mientras que el segundo premio ha reconocido la finca ecológica La Caléndula, de Pedro Pablo Gil, una iniciativa que se centra en el cultivo de flores comestibles y brotes tiernos ecológicos.
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