La gran superficie garantiza a los cocineros un servicio personalizado, con entrega en el restaurante seis días a la semana, de producto ultrafresco.
SECTOR PRIMARIO28/11/2022 REDACCIÓN
La consejera de Industria Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, asistió al encuentro-presentación en las instalaciones que la gran superficie tiene en el municipio de Telde. "Este servicio es una demanda existente en el sector de la gastronomía que esta consejería ha escuchado y trabajado con los agentes implicados para que se materialice", comentó la consejera, quien calificó como "un paso muy importante" la comercialización directa del producto local en el sector de la restauración a través de Alcampo, "un paso que repercute en todos los ciudadanos de la Isla, generando economía y empleo", añadió.
Por su parte, Roberto Cano, director de Alcampo Telde, aseguró que este servicio B2B, como le han bautizado, es algo en lo que llevan tiempo trabajando, pero que gracias al empuje de Gran Canaria Me Gusta se ha materializado. "Podemos garantizar a los cocineros un servicio personalizado, con entrega en el restaurante seis días a la semana, de producto ultrafresco y si aún no lo tenemos, les escuchamos para ofrecérselo en un futuro", explicó.
Al encuentro-presentación asistieron cerca de 40 profesionales de la hostelería. "Acciones como esta, donde se nos escucha las demandas que tenemos y que vienen para facilitarnos el trabajo, son una maravilla", declaró Ofelia, del restaurante Mirador de Bascamao. Para Alejandro Medero, del restaurante Anteo en Las Palmas de Gran Canaria, servicios como este son una oportunidad. "Poder acceder a más productos de la tierra con facilidad nos beneficia a todos, y a nosotros, los cocineros, nos da más posibilidades creativas", afirmó.
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El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ha celebrado hoy la primera sesión de unas jornadas técnicas dirigidas a abordar la situación actual de estas producciones
El Hierro acogió la celebración del certamen del Gobierno canario, en el que 17 almazaras del Archipiélago, 6 más que en la edición anterior, compiten con sus producciones por obtener la distinción de Mejor AOVE de las Islas
Los consejeros de Turismo y Agricultura anuncian que trabajarán juntos para el desarrollo de la política turística-gastronómica del Archipiélago a través del proyecto 'Crecer Juntos'
El primer premio recayó en Mieles de Abona, mientras que Finca Las Abiertas y Explotación Avícola de Puesta con Manejo Ecológico obtuvieron el segundo y tercer premio, respectivamente
En el Concurso Oficial de Agrocanarias 2023 han sido premiadas, también, la Sal marina de Salinas Bocacangrejo (Gran Medalla de Oro) y la Flor de sal de Salinas de Janubio (Oro), que recibe también la distinción de Mejor Innovación, Imagen y Presentación
La Feria Agrocanarias ofrece del 3 al 5 noviembre una amplia oferta gastronómica y lúdica con catas comentadas, degustaciones, talleres infantiles, música, etc.
En esta 35ª edición del concurso, celebrada en Trondheim (Noruega), donde compitieron 4.502 quesos de 43 países, el Archipiélago ha obtenido 3 súper oros, 2 oros, 13 platas y 20 bronces
La obra de la lanzaroteña Cintia Machín luce ya en la Vía Medular de Arrecife con fiel reflejo a la mujer que se incorporó al trabajo industrializado en una época de explosión económica
El consejero de Pesca del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, explicó que este apoyo se destinará a la flota canaria con actividad durante el segundo semestre de 2022
Las sales marinas procedentes de la evaporación del agua del mar que opten a estos premios deben pertenecer a la categoría 'Sal marina virgen' o 'Flor de sal'
El consejero Narvay Quintero anunció hoy esta ayuda directa, financiada con fondos propios y en la que se incluye un complemento para las mujeres, jóvenes, y los ganaderos y ganaderas de las Islas no capitalinas
Los diez profesionales, que participaron junto a sus ayudantes en el 18º Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias, tuvieron que emplear la merluza de La Graciosa como ingrediente obligatorio del 'Plato Común'
El Ejecutivo canario, a través de GMR Canarias, facilita a más de medio centenar de empresas del sector agroalimentario la promoción de sus producciones en GastroCanarias 2024
La feria gastronómica más importante en el Archipiélago cuenta con 217 módulos de estands, con La Graciosa como isla invitada en esta edición
Durante una semana, el Mercado de la Paz tendrá un puesto con productos locales, además de sorteos, degustaciones y un showcooking en directo el Día de Canarias, en el marco de su campaña "Celebramos lo que somos"
Recetas familiares como la fritura de cabrilla oreada y guisada en mojo rojo, la vieja encebollada con batata de Jable, los fideos costeros, el atún en adobo y su conserva, y la fula de fondo oreada, desvelan en Tenerife la gran riqueza culinaria tradicional de la Isla
Los profesionales invitados por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) acudirán al evento acompañados de las personas que han inspirado su pasión por la gastronomía
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Don Nicolás, de la quesería Finca de Uga (Lanzarote), se ha convertido en el Mejor Queso de España 2024 tras conseguir la victoria en el 14º Campeonato GourmetQuesos celebrado en la última jornada de la 37ª edición de Salón Gourmets
La distinción de 'Mejor Vino Ecológico de Canarias' recayó en Pagos de Reverón blanco seco barrica; la de 'Mejor Vino elegido por Enólogos' fue para La Cerca; y la de 'Mejor Imagen y Presentación 2024' se concedió a Conatvs