Esencia Yaiza, el primer vino Malvasía Volcánica de 2022 de Bodegas Vega de Yuco
La bodega prevé una producción de Yaiza blanco seco de unas 15.000 botellas en su primer embotellado.
LA BODEGA 04/09/2022 REDACCIÓN
Bodegas Vega de Yuco prevé concluir la actual recogida de uva en Lanzarote en estos próximos días. Aunque aún queda algo de uva por entrar en la bodega, confirma que "las cifras de producción de uva este año serán algo menores que las de la última cosecha de 2021".
En vendimia, la bodega recogió uva de más de 250 viticultores de la Isla, de las variedades Malvasía Volcánica, Listán Negro de Lanzarote, Diego y Moscatel, principalmente, con las que elaborará sus nuevos vinos.
Fruto de esta presente vendimia, que arrancó a principios del mes de julio en algunas zonas de la Isla, por la pequeña ola de calor que precipitó unos días la recogida y maduración de la uva, la bodega ya cuenta con su primer vino embotellado de Malvasía Volcánica de la presente campaña de 2022.
El blanco seco 'Esencia Yaiza' vuelve a ser el primer vino de Bodegas Vega de Yuco de este año que saldrá a la venta, para el mercado canario, antes de la festividad insular de Nuestra Señora de Los Dolores, patrona de la isla de Lanzarote. Como viene siendo tradición para la bodega, su intención es volver a agradecerle a la Virgen de Los Volcanes el resultado y calidad de la uva obtenida en la presente vendimia.
Concretamente, desde este lunes, 5 de septiembre, se está empezando a comercializar y a distribuir en la isla de Lanzarote, y progresivamente se irá incorporando en el resto de Islas y mercados con los que trabaja actualmente la bodega.
De este primer vino embotellado prevé tener una producción estimada de unas 15.000 botellas de Esencia Yaiza (Malvasía Volcánica blanco seco).
FICHA DE CATA | Esencia Yaiza 2022
El monovarietal de Malvasía Volcánica 'Esencia Yaiza' es un blanco seco que representa la expresión más genuina de la viticultura artesanal de Lanzarote. Al llegar a la bodega la Malvasía Volcánica, procedente de diferentes parcelas de la Isla, pasa por la mesa de selección de la uva donde de manera artesanal se seleccionan solo los mejores racimos. Después, la Malvasía Volcánica seleccionada es fermentada en depósitos de acero mediante técnicas de maceración en frío, produciendo un vino altamente expresivo que se caracteriza por su frescura y gran personalidad aromática.
Este vino es de color amarillo pálido, con tonalidades limpias que denotan su frescura y juventud. Desde el primer momento sorprende por su frescura con toques y aromas frutales característicos de la Malvasía Volcánica de Lanzarote. Poco a poco va evolucionando hacia un ensamblaje de frutas de pulpa blanca y tropicales, como melón fresco, con final a notas de cítricos y azahar.
Un vino complejo y perfumado, con alta intensidad aromática. La entrada en boca es muy suave y ligera. Se muestra fresco y vivo. Un vino con acidez equilibrada que invita a su disfrute nuevamente en el paladar y que gusta a la práctica totalidad de las personas que lo prueban. Esencia de Yaiza seco es el acompañante perfecto de aperitivos, mariscos, pescados a la plancha, arroces y pastas a la marinera.
Cabe recordar que este vino cosechó en 2021 varios reconocimientos como la medalla de oro Agrocanarias, la plata de los premios Bacchus, y medalla de bronce en los prestigiosos e internacionales Decanter, últimos títulos que se suman a su palmarés desde su nacimiento en el año 2005.
