El chef invitado, Benito Gómez -2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol-, ofrecerá junto a su equipo, los días 29 y 30 de septiembre, un menú degustación diseñado exclusivamente para el evento en conjunto con los hermanos Padrón y su equipo de Poemas
GASTRONOMÍA 15/09/2023
REDACCIÓN
Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel acogerá una nueva edición de Inspirational Chef Program Gran Canaria 2023. Los días 29 y 30 de septiembre será cuando Benito Gómez, dos Estrellas Michelin y dos Soles Guía Repsol en su restaurante Bardal, viaje a la isla de Gran Canaria junto a su equipo para visitar el emblemático hotel y ofrecer un menú degustación diseñado exclusivamente para el evento en conjunto con el restaurante Poemas by Hermanos Padrón.
Inspirational Chef Program Gran Canaria surge como un proyecto cuyo objetivo parte del deseo de acercar la gastronomía de la Isla a reconocidos chefs nacionales e internacionales con el objetivo de diseñar propuestas acordes con la geografía insular y con el producto de kilómetro cero como base.
En esta nueva edición de Inspirational Chef Program 2023, Benito Gómez se unirá a Juan Carlos y Jonathan Padrón, y a todo el equipo de Poemas by Hermanos Padrón, en un enclave único, Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. Juntos crearán una experiencia gastronómica única materializada en un menú degustación que estará formado por una secuencia de pases salados y dulces, y que contará con algunos 'bonus tracks' y 'petits fours' para finalizar.
Durante su estancia en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, Benito Gómez tendrá la posibilidad de conocer y explorar la gastronomía y productores de la zona mediante una visita a distintos puntos de interés gastronómico de la isla de Gran Canaria.
El reconocido chef Benito Gómez, nacido en Barcelona, conduce Bardal, su restaurante con dos Estrellas Michelin y dos Soles Guía Repsol, ubicado en Ronda (Málaga), junto a su equipo, innovando y avanzando a un mismo ritmo.
Para Benito Gómez, Bardal va mucho más allá de una propuesta gastronómica. Lo describe como un proyecto agroalimentario, agitado a diario por un equipo que diseña una vivencia que sólo se entiende a través del sabor, punto final de un trabajo donde la comarca de Ronda, el productor local y la materia prima son los principales invitados.
En Poemas by Hermanos Padrón -una Estrella Michelin y un Sol Guía Repsol-, ubicado en el prestigioso Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón elevan su discurso gastronómico a otro nivel con una cocina de raíces, que venera el mar, el buen producto y los sabores de mercado.
El restaurante cuenta con una inconfundible personalidad que evoca naturaleza y arte, con influencias de sabores y texturas internacionales. Una cocina de autor, local y cosmopolita, donde la sencillez, la técnica y la innovación de los chefs está muy presente.
Las reservas para asistir a este evento único pueden llevarse a cabo a través del teléfono: 928 24 30 41, o el correo electrónico: [email protected]
Esta segunda edición de Inspirational Chef Program Gran Canaria cuenta con patrocinadores de relevancia tales como Makro, Heineken, Audi, Moêt & Chandon Champagne y Arehucas, todos ellos marcas de prestigio y que destacan por la calidad de sus productos.
Las investigadoras María del Carmen Jaizme y Marichu Fresno han dado a conocer los trabajos que desarrollan junto a los maestros chocolateros Alfredo y Alicia Marrero, y el chef con estrella Michelin Diego Schattenhofer
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