Comienza la Ruta de la Tapa 'Kilómetro 0' en Santa Cruz

La Ruta de la Tapa 'Kilómetro 0', organizada por el Ayuntamiento de Santa Cruz, arranca en la capital tinerfeña con 74 establecimientos participantes.

Así lo ha comunicado la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen Pérez, quien ha explicado que "esta ruta estará operativa hasta el domingo 30 de julio y cuyos detalles se pueden consultar en la webapp alojada en degustalatapasantacruz.com".

De esta manera, Carmen Pérez ha señalado que "el sector de la restauración es uno de los motores económicos principales del municipio y con iniciativas como esta pretendemos impulsar el consumo al tiempo que promocionamos y ponemos en valor el producto local, no sólo entre el público chicharrero sino entre los miles de visitantes que acuden a diario a Santa Cruz" y añadió que "se trata de la primera de las cuatro rutas gastronómicas que se realizarán este año en el municipio y forma parte de la estrategia 'Degusta Santa Cruz Anaga Smart Destination' que se está impulsando desde el Ayuntamiento de Santa Cruz".

"Entre los establecimientos de restauración participantes se encuentran locales ubicados en zonas como Anaga, la Rambla de Santa Cruz, la Salle o El Toscal y entre los que sobresalen Herradura, Barra Santa, El Picú Restaurante, Bar Barbastro, El Albergue, La Casita, Restaurante Krua Thai, Los Paragüitas, Dos Grados Centígrados, Dulce de Flores, Tronix, Koi Restaurante y Qjaleo19", apuntó Pérez, quien agradeció la implicación mostrada por los 74 establecimientos participantes.

En este sentido, entre la amplia variedad de tapas que encontraremos en esta ruta destacan algunas propuestas gastronómicas como la de Mio Gelato, que ofrecerá el 'sanguchito de nata, higo caramelizado y gofio' que se compone de galletas de chocolate rellenas de helado de higo caramelizado, y napeadas con gofio; o la de El Albergue, que ofrecerá 'croquetas de carne de cabra con mayonesa de chipotle con miel de palma y corona de cebolla confitada'.

En cuanto a la temática de esta edición de la Ruta de la Tapa, la consejera delegada de la entidad capitalina recordó que "está centrada en elaboraciones con los productos de kilómetro 0, y en particular, con aquellos procedentes del Macizo de Anaga, del territorio EDUSI, de la isla de Tenerife y/o de Canarias" y añadió que "todos los detalles la Ruta se pueden consultar en la webapp, en la que se aglutina toda la información de los locales participantes, las tapas ofertadas, los ingredientes, el horario en el que cada local dispensa la tapa, así como un sistema de votación a la mejor tapa por parte de la ciudadanía".

Por último, Carmen Pérez subrayó que "a través de la webapp la ciudadanía podrá valorar las diferentes propuestas gastronómicas, con el fin de premiar a las tres mejores tapas participantes, y a cuyos locales se les entregará un diploma acreditativo y se les promocionará en las redes sociales del Club de Producto 'Degusta Santa Cruz Anaga Smart Destination’' pero también se premiará a la clientela que se registre y vote en dicha webapp, entre los que se sortearán tres bonos regalos a consumir en cualquier establecimiento participante de la Ruta".

La Ruta de la Tapa 'Kilómetro 0' está incluida en la Línea de Actuación 10 Anaga Smart Destination de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado "Anaga en el corazón – Santa Cruz de Tenerife", cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa Operativo Plurirregional de España (POPE) 2014 – 2020, y por el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife.