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Jornadas Gastronómicas de los Arroces en Hermanos Rogelio
El restaurante grancanario ofrece, del 13 al 30 de julio, los mejores arroces de la mano del chef, y Embajador Gastronómico de Castellón, Sergio Salvador
GASTRONOMÍA12/07/2023
REDACCIÓN
El chef Sergio Salvador es una de las grandes promesas de la gastronomía española
Del 13 al 30 de julio, los clientes del restaurante Hermanos Rogelio, situado en Las Palmas de Gran Canaria, podrán disfrutar de las bondades que el arroz aporta a los platos y a nuestro paladar de la mano del chef Sergio Salvador Pérez, 'enfant terrible' de los Arroces de Castellón y chef fundador de Gastro & Co.
Embajador Gastronómico de Castellón, finalista del Concurso Cocinero del Año (2018) y concursante de MasterChef, entre otros, Sergio Salvador, una de las grandes promesas de la gastronomía española, participa –con la regularidad que le permiten sus compromisos culinarios– en los más importantes eventos de ámbito nacional e internacional, ofreciendo sus servicios en foros de altísimo prestigio en los que este joven cocinero ha deslumbrado con su talento y aportaciones personales, avaladas por una genialidad poco habitual para su edad. Sergio Salvador ha trabajado en restaurantes tan prestigiosos como ABaC Barcelona, Mediterráneo, Azulsalado, Nudo Beach o Ricard Camarena Restaurant.
El joven chef oficiará en los fogones del restaurante capitalino, dando la oportunidad a sus clientes de degustar, entre otros platos: all i pebre de pulpo de roca, ensalada de esgarraet, paella valenciana; arroz del senyoret, arroz de secreto ibérico y ajetes, fideuá de rape y sepia; arroz negro con gambas y sepia, arroz meloso de mariscos, arroz de carrilleras y setas; y como colofón: crema catalana, crema de turrón, buñuelos de calabaza y
chocolate o arroz con leche de horchata.
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