Elena Reygadas, una de las figuras más importantes de la gastronomía mexicana y chef propietaria de Rosetta, en Ciudad de México, recibe este año el galardón, votado por un panel mundial de expertos.
THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS
El restaurante Geranium, del chef Rasmus Kofoed, Mejor Restaurante del Mundo, según The World’s 50 Best Restaurants
REDACCIÓN
DE INTERÉS
19/07/2022
Dos restaurantes españoles, 'Disfrutar' de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, y 'Diverxo' de Dabiz Muñoz ocupan el tercer y cuarto puesto, respectivamente. El 'Asador Etxebarri' de Víctor Arguinzoniz pasa a ocupar el sexto puesto. La lista incluye también a 'Mugaritz', 'Elkano' y 'Quique Dacosta'.
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SECTOR PRIMARIO
18/04/2024
El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ha celebrado hoy la primera sesión de unas jornadas técnicas dirigidas a abordar la situación actual de estas producciones
Canarias busca en Salón Gourmets reforzar y abrir nuevas vías de comercialización para sus productos agroalimentarios
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA
22/04/2024
Más de 2.000 expositores y 55.000 productos se muestran en Salón Gourmets, en una superficie expositiva de 65.000 m2. La organización prevé recibir unos 100.000 visitantes profesionales este año, de los cuales 16.000 son extranjeros procedentes de 85 países
Canarias conquista los paladares de Salón Gourmets con un viaje gastronómico a través de los productos de las Islas
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA
23/04/2024
El Gobierno canario organiza en esta cita internacional una jornada de ponencias a cargo de reconocidos chefs, productores, sumilleres y divulgadores, dirigidas a poner en valor las excelencias de las producciones del Archipiélago